Pepernoten. (iets meer dan 1 bakplaat)
- 100 gr. boekweitmeel
- 100 gr. rijstemeel
- 100 gr. suiker (wel erg zoet)
- 50 gr. boter
- 1 ei
- 1 bakpoeder
- 2 el speculaaskruiden
- 1 el kaneel
Alles door elkaar mengen, rolletjes maken, snijden.
Let op, dat ze ruimte hebben op op te zwellen!
|
Cake
- 200 gr. maismeel (bij de turkse winkel) 200gr suiker 4 eieren 200 gr boter/margarine. (geen lactose: vervang 200gr boter voor 200gr zonnebloemolie)
- 2 zakjes vanille suiker
- 50 gr gewassen rozijnen
- 1 (of 2 kleine) appel bestrooien met kaneel
Hulpmiddelen
Mixer plus kom/ oven / tulband- of cakevorm / mesje
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 150 C. vorm invetten (kan ook met zonnebloemolie m.b.v. een keukenpapiertje)
Bereidingswijze
Eieren met de suiker en vanillesuiker loskloppen / maismeel en olie of boter om-en-om toevoegen / de rozijnen erdoor / in ingevette vorm spatelen / appelschijfjes er in drukken zodat ze niet boven het beslag uitsteken, anders kunnen ze zwart worden.
60 minuten op 150 C.
|
Kerstkransjes-Glutenvrij
- 175 gr. meel ---->
- bakpoeder
- 120 gr boter
- 100 gr basterd suiker
- 1 ei
- 1/4 l. melk
- zout
- 100 gr. rijstemeel
- 75 gr. maizena
voor er bovenop:
50 gr suiker of geschaafde Amandelen
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden
Bereidingswijze
- Snij de boter in kleine stukjes
- Voeg de basterdsuiker,bloem,zout, en de helft van het ei(losgeklopt)toe
- Kneed er een bal van
- Rol het uit (tussen plastik) tot een plak van 1/3 cm dik
- Steek er sterretjes of i.d van en leg ze op een plaat met bakpapier
- Smeer ze in met de rest van het ei,
- bestrooi ze met suiker of amandelschaafsel
- Bak ze licht-bruin op 160 gr (ongeveer 15-12 min)
|
Oliebollen (officieel 20 stuks)
Gebaseerd op: www.eloquo.nl
- 500 gr. meel ---->
- 5 eetl. suiker
- bakpoeder
- 1 ei
- 1/2 l. melk
- zout
- kaneel
- 200 gr. rijstemeel
- 200 gr. teff meel
- 100 gr. boekweit
Vulling:
- 250 gr. rozijnen
- 125 gr. krenten
Als de olibollen wat groter zijn, dan is de binnenkant wat korrelig. Daarom maak ik dus wat kleinere oliebollen!
|
Appelbeignets
- 250 gr. meel ---->
- bakpoeder
- 2 eieren
- 1/4 l. melk
- zout
- 100 gr. rijstemeel
- 100 gr. teff meel
- 50 gr. maizena
- wat teff ontbijt
|